随着科技的发展,智能产品层出不穷,各大家电厂商恨不得把产品都拿出来贴上智能的标签,以此彰显高大上。互联网企业也纷纷摩拳擦掌,想要把家电产品变成自己的家庭入口,在硬件市场争夺更多的话语权,从而来维护自己的软硬霸主地位。
可是智能家居的落地却让他们忽略了一个本质,智能家居核心是家居而不是智能,就如同电商,它的核心在于商业然后才能是互联网一样。就智能先行产 品WIFI而言,硬盘做得再大,但若老是断线,又有何用?因为要知道路由器最核心的需求并不是说里面有多大的内存,能存多少的电影,而是我们在上网的时候 比较流畅,商品最本质的东西是满足人们的需求,我们应该了解本质是在什么地方,而不是舍本逐末。
如何去定位这个智能家居呢?就目前市面上最火的海尔嫩烤箱而言,是要产品多智能化吗?显然不是,它的核心本质还是为家庭服务,让用户烤出更美味的食物。因为即使再智能的烤箱,一旦烤出来的东西不够美味,便偏离了烤箱的本质。
那么如何才能烤出最美味的食物呢?
首先是技术层面。之所有会叫嫩烤箱,是因为传统的烤箱只是通过加热管加热,在这种传统模式下,最大的问题是空气加热食物时,食物内的水分会被吸 干。之所以肉类会美味的原因就是食物内部天然的水分,这些天然的水分和食物里面的矿物质、氨基酸的结合(味精含谷氨酸钠,谷氨酸钠的成分就是氨基酸)会带 来天然的食物的美味,但传统烤箱却让这种东西丧失了。嫩烤箱运用蒸汽原理,设置内部独立水槽,在烤箱里面蒸汽。如此一来,食物里面的水就不会被大量吸出, 从而保存了食物独特的口感。
其次是烘焙课堂。若仅仅依靠硬件烤出美味的食物,远远不够,很多人是没有这个烘焙技能的,技术不过关,肯定也烤不出美味的食物来,因此还需要一 个专门的私立培训课堂。就烤箱这个种类而言,有着目前家电行业里面有着最好的培训服务,这在其他的家电里面,包括冰箱、电视、洗衣机等,基本都没有。但是 烤箱会有,而且不同于咖啡机相对的小众,普遍的家庭用户都愿意去尝试烤箱烘焙培训。场地负责培训的人可以为用户答疑解惑,让用户看到从普通面粉变成蛋糕的 过程,接受五到七天的培训,别说烤面包、烤鸡翅,开个蛋糕店都不成问题。基于此,烘焙课堂为用户提供的不仅仅是一种烘焙的技能,还有以此带来的烘焙文化体 验。
然后是优质食材。“巧妇难为无米之炊”的道理人人都懂,要烤出美味的食物,除了烤箱要好,技术要好,食材也很重要,那么食材又从哪儿获取呢?海 尔小焙成功牵手国内优秀食材商新希望六和,之所以会在众多食材商中选中新希望六和,就是因为他们的鸡腿排、鸡翅排,在嫩烤的情况下,口感会特别好。而且不 会因为烤的时间长短导致口感变差,这是最方便的。海尔小焙CEO马钢表示:“新希望六和的食材能卖到哪儿,我们就能做到哪,利用海量布局来获得潜在的用 户。用口感来给产品做背书,是我们最大的一个特点”。
智能家居并不是一枝独秀,但想要在智能家居市场立于不败之地,就应该把注意力放在终端消费者的“需求”上,科技创新固然重要,但若逃离了商业本质,终究只是过眼云烟,不能长久。
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